餐厅不仅是用餐的地方,还应是风景,既能满足味蕾的享受,还能沉浸在美的世界。2017年,武汉金枫荣誉室内环境设计有限公司获得深圳华为总部面积最大(11000平方米)也是规格最高的一个员工餐厅设计工作。
深度切合食客需求的设计理念,才能创造美的价值。
华为出于对就餐人数和排队方式的考虑,对餐线的布局进行了调整,将原来的集中式岛式餐线布置改为了之前的纵列式餐线布置,以方便集中就餐时的排队问题。经过会议讨论,华为提出华为现在作为一个大型的跨国科技企业在全球有很多地区部,这个员工餐厅作为华为最大的单体餐厅应该是能体现华为的全球化也让全世界的华为员工能感受到华为是一个整体。
金枫设计做了个大创意:将整个员工餐厅的就餐区域分成19个区域,分别对应华为全世界的19个地区部,用其地区部所在的城市的特色建筑植物或文化物品的形象剪影作为图案印制在各个座位组团的隔断上体现各个地区部的特色,同时在设计方式上优势统一的。
在空间造型上将各种构架和房子型的框架与各个区域的座位组团结合起来起到丰富空间和区分各个区域的效果。
在第一轮的修改中,引入了华为的全球地区部特色文化,并对餐线区域做了布置调整。在此基础上华为结合就餐的需要对座位区的布置又进行了重大调整,并要求座位区的颜色要根据区域区分开来,并且取消了部分美食档口,增加了餐线的数量。
除此之外,同时对各个地区部的文化元素分区方式进行了调整。在这个过程中对洗手区,调料台、服务台、纸巾架的形式和布置不断做调整,以找寻最优的方案。
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文化理念赋能设计团队。十年磨一剑,金枫总结出一套行之有效的餐饮设计法则—简称“三大法则”,在各大型案例中屡试不爽。便捷法则:空间便捷、功能便捷;丰富法则:服务功能丰富、就餐功能丰富、就餐空间形式丰富;文化法则:体现企业文化员工餐厅作为员工的一个重要生活场所,其运营模式、风格特点都体现了其所属集体的文化特征。
在自然中迎接天赐灵感,从古老璀璨的文化中提炼美的意向,10年耕耘,金枫设计创造了一个又个优秀之作。
工程名称:华为深圳坂田总部F2员工餐厅
坐落地点:深圳
面积: 11000 ㎡
设计单位:金枫设计
竣工时间:2018
摄影:WYAP文耀影像