十三
【光电科普知识】
食物保鲜有新招，LED灯照延长保鲜
在目前，超市的食品特别是熟食、冷鲜类食品，一般采用荧光灯照明。这种传统的高热量照明系统会对肉类或肉类制品造成损害，而且会在塑胶包装内部形成水汽凝结。此外，采用荧光灯照明往往让老年顾客感到炫目，使他们无法完全看清食品情况。
LED属于冷光源，散发出来的热量较比传统灯具少，而且本身具有节能的特点，降低商场或食品店电能的消耗，从这些优势来看，已经优于商场一般使用的荧光灯照明灯具。然而，LED的优势不仅仅与此，它们同时有抑菌效果。科学家们表示，刚切开的水果和即食肉类等酸性食物在低温和蓝色LED的环境下，不需要进一步化学处理就能保鲜，大大减少肉类的老化和奶酪的融化，以减少产品的损失，在食品照明领域取得了突飞猛进的发展。
例如，在《动物科学期刊》中曾经报道过，生鲜灯照明对肉类肌红蛋白（促使肉类色素沈淀的蛋白）和脂质氧化作用产生的影响，找出可以延长肉品最佳色泽度时间的方法，得出生鲜灯照射能使食物保鲜的作用，这大大减少了商场或食品店的运营成本。特别在于美国的消费市场，消费者在挑选牛绞肉时，往往很看重肉品的色泽，一旦牛绞肉肉色转暗，消费者通常不会选购，这类肉品后期不是折价出售，就是成为美国超市每年损失的十亿美金中的报销肉品。
十四
【光电科普知识】
交互式LED让灯光变得好玩
交互式LED灯顾名思义是一种可以与人们进行互动的LED灯，交互式LED灯应用于城市之中，为陌生人之间提供共享经济下的一种交流方式，提供了一个探索没有联系的陌生人之间的技术，压缩了一个空间内的时间，让那些住在同一个城市的人联系到一起，展现了一个城市看不见的数据以及监视文化渗透到当今的城市空间的特征。
例如，上海五角场的广场中央地块改造成为LED交互式地面，设计师为了能展现杨浦的地图和风土人情，利用LED交互灯组成地面，呈现的是杨浦滨江的风貌，充分体现了科创杨浦数字化的特色。同时，在商圈五条通道走廊的墙面布置了大面积的LED屏幕，屏幕上展现该商圈的广告和活动内容，在五个出口处，更是安装了三级导视板和转交墙面标识。走在条LED交互通道中，就好像穿越一条时光隧道。
图 24 上海五角场的广场中央地块呈现杨浦滨江风貌
利用交互式LED灯还可以制作成一面交互式LED墙。日前在巴西圣保罗的WZ Jardins酒店取得成功的应用。设计师基于当地数据打造了一面可以对周围的噪音、空气质量及人们在对应软件上的交互行为作出回应的交互式LED墙，另外，还在交互外墙上安装专门收集噪音的麦克风、检测空气质量的传感器，能根据周围环境在一天内的声景观然后用音频波形、或者不同颜色的方式展示出来，例如暖色调指的是空气遭到污染，而冷色调则表示空气质量得到改善，让人们可以非常直观地看到城市生活的环境变化。
图 25 交互式LED墙，一张城市的个人名片
通过交互式LED可以让路灯变得有趣，某种程度上也可以说是诡异！由英国建筑学生 Matthew Rosier 和加拿大交互设计师 Jonathan Chomko 共同设计了一款名为Shadowing的路灯。这款路灯从外观上跟普通的路灯并没有区别，但是，当你经过这个路灯的时候，你会发现地面上突然出现了一个怎么看都不是自己的影子。这是由于该款交互式路灯有一个红外摄像头，可以记录任何经过灯光下运动产生的形状，并且经过计算机处理创建出一个人工阴影效果，每当有行人经过的时候，它就像舞台灯光一样，将计算机创建的人工阴影效果，投射到你的身边，陪伴路人一起行走，另外，在没有行人的情况下，它将循环播放计算机之前记录下来的影子，像是回忆街道上的变化。不过试想一下，在夜深人静一个人走在街上，或者在家里看着楼下的路灯，突然出现了其他人的影子，会不会突然觉得十分诡异！
图 26 交互式LED路灯“陪伴”你一路走来
十五
【光电科普知识】
微生物光合作用灯，是LED灯又是植物
微藻是一类在陆地、海洋分布广泛，营养丰富、光合利用度高的自养植物。它通过光合作用生长，是当今可再生的生物质能源以及减排二氧化碳的有效途径。通过利用LED灯为微藻提供光合作用所需的光照，微藻不仅可以减少环境二氧化碳，而且，在光合作用过程中，能够产生微弱的电流，通过将微藻产生的微弱电流收集起来，可以为LED灯提供工作电流，我们可以称之为微生物光合作用灯，透过微藻的碧绿色泽，房间的不同角落瞬间发出清爽怡人的绿色光芒。
图 27 微生物光合作用灯让房间发出清爽怡人的绿色光芒
END
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